NY Foodie's Life

Michel Cluizel Chocolate in New York.

在台灣這個巧克力我常使用，為了做出好的巧克力甜點，巧克力的品質也相重要～不論是可可比例或是產地

直接影響了巧克力的風味，跟製作成品！

沒想到紐約這邊有專門店～我想喜歡這間巧克力的人一定會相當興奮！因為我自己就是～哈哈哈

這間店位在紐約的Fifth Ave. 上，集結了紐約所有名牌的地點，所以代表喜歡這間巧克力的人一定相當多！

雖然Godiva and Valrhona 都相當知名，Godiva比較偏向一般大眾會熟悉的品牌，送人也相當值得，但就沒有提供製作甜點所需的原料了！

Valrhona and Michel Cluizel 都是我在台灣常使用的巧克力原料品牌，當然法國的品質沒話說。

做出來的甜點，巧克力的風味會特別明顯，也特別不膩，好的巧克力甜點，應該要是可以吃到和品嘗到巧克力本身的香，苦，甜

三者融合在一起的巧克力甜點，才會讓吃的人感到幸福！巧克力是代給人幸福跟溫暖的食物。

這個巧克力品牌的產品相當多，製作甜點用的巧克力也分成許多的可可比例，提供製作甜點的選擇。

很奇妙，雖然都是巧克力，不過品嘗出的味道有些帶著果香，堅果香，有些卻帶著木頭香，所以可以而知做出的甜點風味也會有所影響。

這天來到了這間巧克力專賣店，還真的很興奮，因為在台灣真的很貴ㄚ～但卻沒有很多人熟悉這個品牌。

店員很親切的招呼我們，一直詢問我們需要品嘗哪種巧克力，試吃，相當大方！

用這間巧克力做的馬得雷尼（貝殼蛋糕）。沒有品嘗到，哈哈

買了這個名叫Cannelé的巧克力，裡面是包進parliné 的內餡，外型相當美，組合起來也相當好吃，水準之上！

朋友買了這個巧克力幕斯跟我分享，吃了ㄧ口真的很好吃，有著巧克力幕斯的柔順，細緻，但卻不甜膩。中間還有巧克力蛋糕，濕潤度夠，也很新鮮！

這間店服務很好，也有位置可以在店內品嘗，世界上絕對是排名相當前面的巧克力品牌，如果還沒有去過的一定要去拜訪一下～